1、滅菌鍋頂部帶有補壓、泄壓、排氣、安全閥、壓力表管口、為了有效的節(jié)約能源，滅菌鍋帶有保溫層（內填充高溫棉，厚度約為30mm）。

2、開門方式為：手動快開門設計，帶有安全聯(lián)鎖裝置，既能滿足快速生產需要，又能保證操作人員的人身安全。

3、設備滅菌溫度、壓力、滅菌時間可自由設定，并為自動控制，節(jié)省了人工，減少工人的誤操作。滅菌鍋門設計安裝了連鎖功能，防止設備在使用過程中開啟鍋門，避免鍋內熱氣誤傷。只有把鍋內氣壓全部排空，打開連鎖裝置時，才能開啟鍋門，鍋門沒有關閉時滅菌器不能升壓，確保了誤傷性。

4、采取多段升溫，滅菌無死角根據(jù)不同產品采用多段升溫滅菌，多段降溫，確保各種食品原有營養(yǎng)成分不被破壞，保持了產品原有色澤不會改變。